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Jueves, 18 de Enero de 2018

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mejor vinoLa ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina ha resaltado los avances conseguidos por el sector vitivinícola español, “que hoy en día es más competitivo, transparente y sostenible”. Transparente, ha añadido, porque el Ministerio, respondiendo a petición del propio sector, ha puesto en marcha un sistema de información del mercado del vino sobre declaraciones mensuales obligatorias de bodegas, el INFOVI, y un registro de operadores, el REOVI. También es más sostenible, ha afirmado la ministra, gracias al compromiso de las empresas con el Certificado Wineries for Climate Protection (WfCP), que sitúa a algunas de ellas en la avanzadilla de la lucha contra el cambio climático.

cristal copia copiaRoederer Cristal Brut 2009 es un champagne intenso y delicado que revela una combinación nítida y pura de flores, cacao, avellanas tostadas y frutas cítricas caramelizadas. La textura es infinitamente sedosa, concentrada y llena de sabor con una explosión de fruta madura, frutos rojos, chocolate blanco, caramelo y bollería.El final es fresco con un elegante amargor que casi le da al champagne un toque crujiente.El mejor acompañamiento para Louis Roederer Cristal Brut 2009 son los alimentos delicados como el caviar, pescado y mariscos como vieiras, langostas y langostinos. Es ideal para servirlo con salmón ahumado, ostras o cualquier ceviche de pescado para potenciar su untuosidad en boca.PVP: 205€

aceite copia copia copia copia copia copia copiaYa están aquí los primeros aceites Sandúa de la campaña 2017-18. Se trata de los monovarietales de arbequina Capricho Navarro, fruto del olivar propio que Aceites Sandúa cultiva en Ablitas, sur de Navarra. Capricho Navarro virgen extra es un puro zumo de aceituna, obtenido tras la primera prensada en y mediantes procedimientos mecánicos. De color verde amarillento, denso y con cuerpo, Capricho Navarro posee un sabor almendrado, amargo, ligeramente picante, pero dulce y fluido al final.

barbadillo copia copia copiaBodegas Barbadillo presentó en el Museo del Baile Flamenco de Sevilla, su nuevo BrutNature, Beta Sur. Un nuevo vino que se elabora a base de uva palomino fina (la encargada de hacer posible los vinos del Marco de Jerez) y la uva chardonnay. Beta Sur nace para llenar las copas con la luz del sur, en las fiestas que se aproximan.En cata, comprobamos que los 20 meses de crianza sobre lías le otorgan  notas delicadas de frutos secos, pero también de pastelería y levadura. En la boca se siente la elegancia, la integración y la suavidad.

HOMENAJE 2Fiel a su a su cita primaveral, Bodegas Marco Real, de Familia Belasco,celebra un año más su unión con los diseñadores más jóvenes y presenta la nueva etiqueta de su vino Homenaje Rosado 2016. Con la llegada de la primavera y los días soleados, las flores de Elena Rial son el perfecto vestido para HOMENAJE Rosado 2016, elaborado con la variedad Garnacha. Es un vino brillante y de color rosado con notas violáceas. Aromáticamente, predominan las notas frutales como grosella, fresa, cereza. En boca es equilibrado, goloso yuntuoso. Mantiene la frescura de su recorrido dejando un post-gusto lleno de fruta.PVP:Homenaje Blanco– 4,25€*Se recomienda consumir entre 6 y 8º

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