Fermentación Tumultuosa (Actualidad vinícola)

NOVEDADES CANALS &MUNNÉ Espumos Gold y Vino ecológico Blanc Princeps

Espumoso Gold, elaborado, según el método tradicional, con espectaculares virutas de oro comestibles de 22 kilates. El oro comestible es la última tendencia en la alta gastronomía.40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Xarel.lo y 10% Macabeo. Amarillo pálido brillante de burbuja fina cremosa y permanente. Equilibrado, suave, delicado y de una gran complejidad. Con aromas a paja y tostados. Vino ecológico Blanc Princeps, de vides ecológicas se ha elaborado este vino blanco ecológico de forma totalmente artesanal. 50% Xarel.lo, 30% Chardonnay y 20% Sauvignon Blanc. Amarillo pálido, afrutado y aromático. Suave, equilibrado y armónico.

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Sociedad de Bodegas Pastrana - D.O. Arribes Paraje de los Bancales, sale al mercado

Elaborado con uvas de la variedad Juan García, procedentes de viñedos muy viejos, situados en el corazón del PARQUE NATURAL DE LOS ARRIBES DEL DUERO, Crianza 6 meses.Rojo cereza picota con ribete violáceo e irisaciones azuladas, de capa alta, limpio y brillante. Nariz intensa y sutil, destacando finos aportes de maderas que se integran de una forma elegante con los aromas frutales, florales, minerales y especiados, propios de la variedad. Equilibrado y armonioso, entrada suave y untuosa, de marcados taninos, estructurado, envolvente, de sabor generoso y persistente, que culmina con agradables aromas especiados y frutales por retronasal.PVP.:8,50€

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Blanco joven, a punto para el verano (DOCa Rioja) FINCA LA EMPERATRIZ VIURA 2009

En una copa de Finca La Emperatriz Viura 2009 se pueden encontrar flores blancas, cítricos, pastelería, una boca grasa sin perder la frescura, un final largo con sensaciones frutales... Este blanco joven, fresco, limpio y fragante, recientemente salido al mercado, se presenta en su añado 2009 como una elección muy sugerente a las puertas del verano. Elaborado a partir de uvas de las parcelas nº 2 y 6 de la finca, donde hay cepas de 60 años de edad, vendimiadas a mano a finales de Septiembre; macerado ligeramente y fermentado a temperatura controlada de 16ºC. Un vino de finca para todos los públicos. PVP aproximado es de 5,50 euros

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NEROLA: Primera gama de vinos españoles de Torres con Certificación Ecológica

Los vinos Nerola se han convertido en los primeros vinos españoles de Bodegas Torres en recibir la certificación orgánica. Nerola Blanco 2008 (xarel•lo y garnacha blanca) es un vino de aroma fresco y frutal (orejones de albaricoque y pera junto a matices cítricos), y un paladar amplio y equilibrado, cremoso y con fina acidez, con un final de boca seco y agradable. Nerola Tinto 2008 (syrah, merlot y tempranillo) evoca el olor de las confituras (mora, arándano, cereza) sobre fondo de trufa, pan tostado y aceituna negra. En el paladar aparecen matices especiados (pimienta negra) con elegantes taninos que proporcionan una grata sensación de equilibrio y un suave discurrir en boca.

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Esencia del espíritu libre de Pagos de Aráiz Blaneo Merlot 2006 (D.O. Navarra)

Se trata de una elaboración totalmente libre, guiada por los sentimientos, por la emoción y por el instinto, lo que da lugar a un monovarietal único y especial que se embotella bajo la marca Blaneo y para cuya elaboración compiten en cada cosecha las 6 variedades de la finca. Vino de capa alta, cubierto, con tonalidad rojo picota, de gran impacto aromático, aromas frutales negros, arándanos acentuados por ricos aromas tostados que subrayan un carácter maduro de cereza y ciruela en su apertura olfativa. Fondo especiado, balsámico, con elegantes tonos de cedro, regaliz y tabaco ensamblados en un atractivo conjunto de sensaciones. En boca personal y elegante, con carácter propio y seña de identidad. PVP de 10,80 euros.

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Bodegas Riojanas, selección de lujo “Puerta Vieja”, “Viore” y “Veiga Naúm”

Viore, variedad verdejo, de intensidad aromática y gran estructura, color limpio y brillante, de tonalidad amarillo pálido con reflejos verdosos, aroma de frutas tropicales y cítricos que se combinan con un fondo floral, muy bien estructurado, resulta envolvente, con un final largo, afrutado y balsámico. 5,25€. Puerta Vieja, vino con gran personalidad, moderno y al gusto actual, capaz de extraer la máxima expresión frutal de la variedad viura, aroma intenso y elegante, con matices frescos y afrutados, y por un paladar ligero, grato recuerdo floral en el final de boca.2,70€. Veiga Naúm, variedad albariño, amarillo pajizo, con reflejos dorados verdosos, y su aroma combina notas frutales y florales, con la intensidad característica del albariño. En boca destaca por su frescura y frutosidad, con un paso amable y perfumado, así como una agradable, compleja y muy persistente vía retronasal.6,75 €.

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Bodegas CESAR PRINCIPE - D.O. CIGALES Nuevo vino, 13 CÁNTAROS NICOLÁS

BODEGAS CESAR PRINCIPE, pone en el mercado un nuevo vino que pasa a completar su gama junto a su rosado CLARETE DE LUNA y al buque insignia de la bodega, el tinto CESAR PRINCIPE. 13 CÁNTAROS NICOLÁS es un vino tinto procedente de los viñedos propios de la bodega de la variedad tempranillo, que permanece en barrica durante 8 meses, vino de características muy varietales, frutal, redondo, con el estilo y calidad de los reconocidos vinos de la bodega. A la vista brillante, de color rojo rubí con reflejos púrpura. En nariz aromas intensos a frutos rojos, ciruela fresca, confitura y especias. En boca carnoso con tanino pulido, fresco y persistente. PVP.: de 5 a 7€.

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Vinos de la Tierra de Castilla y León APOLONIA BELONDRADE Blanco

APOLONIA BELONDRADE mantendrá la filosofía de segundo vino de la bodega al estilo de las grandes marcas bordelesas, creado para dotar de mayor calidad a la primera marca, elaborado con 100% verdejo procedente en parte del vino fermentado y criado en barrica que no se selecciona para BELONDRADE Y LURTON junto con el verdejo procedente de las viñas más jóvenes propiedad de la bodega.Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, heno y cítricos contribuyen a la complejidad que aporta el ligero paso por barrica. En boca es untuoso y redondo, el ligero toque amargo de la verdejo realza su longitud y persistencia.PVP es de 12-13€.

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Valverán saca al mercado su esperada Sidra de Hielo

Esta sidra encuentra inspiración en las exclusivas ice-ciders canadienses, sidras elaboradas a partir de manzanas que se recolectan heladas del árbol. Es sin embargo la tierra en la que nace, Asturias, la que marca su personalidad. Para la elaboración de cada 37,5 cl. de sidra de hielo Valverán son necesarios nada menos que 3 kgs. de manzanas autóctonas, que son expresamente seleccionadas entre las variedades de maduración tardía de la propia pomarada del llagar. Néctar, de color amarillo dorado con reflejos cobrizos. En boca muestra un gran equilibrio entre acidez y dulzor. A su paso meloso y persistente sigue un final ácido que le da el toque justo de frescura. VP.: 14€.

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Cosecheros y Criadores incluye Nueva gama de vinos Ecológicos: marca Infinitus

Son los primeros vinos del grupo bodeguero procedentes de uvas cultivadas bajo la normativa de agricultura ecológica. Infinitus Ecológico tinto, ha sido elaborado con las variedades: Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah y tiene tres meses de envejecimiento en barrica de roble americano, es un vino de gran complejidad y estructura, limpio y brillante.De intensidad alta, tiene un color rojo profundo con tonalidad azulada, de lágrima abundante, densa y teñida, notas de fruta roja y frutas de piel negra, mezclados con los aromas lácteos que le aporta su paso por barrica americana.PVP:2,10€

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Para acompañar las recetas primaverales Muga nos ofrece la añada 2009 de su blanco y rosado

Dos vinos frescos y afrutados capaces de maridar con los arroces, las pastas, las ensaladas, las aves, las especialidades asiáticas y las carnes blancas presentes en las mesas de la nueva temporada. El blanco muy vivo, impoluto, que a copa parada se llena de cítricos, peras, fruta blanca, de sus corazones, frescura que persiste en la boca, de esos cítricos que viven.PVP:9€. El rosado, de color salmón subido y en sus aromas destacan los recuerdos a manzanas, en boca, evidencias de una garnacha complementada por la viura hasta componer entre ambas un bello mosaico frutal.PVP:8€.

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Bodegas Pazo de Villarei - D.O. Rías Baixas Cadoiro de Teselas 2009, el Albariño en estado puro

Sugerente y con carácter. Con un coupage formado por uvas de 2 subzonas diferentes:80% de uvas de albariño de la subzona de El Salnés, y un 20% procedente de la subzona del Condado. De color amarillo pajizo con reflejos acerados. Brillante. En nariz destaca por su intensidad y sutileza, con perfiles aromáticos de flores blancas y manzana verde. Recuerdos de cítricos. En boca se presenta con una entrada fresca y viva para desembocar en sensaciones de cuerpo y robustez que auguran una buena conservación en botella. Cadoiro de Teselas invita a maridar su nueva añada con el único pan amparado en España por una Indicación Geográfica Protegida (IGP), el Pan de Cea, un pan gallego tradicional de gran valor gastronómico y cultural, cuyo origen se halla en San Cristovo de Cea, comarca de Carballiño.

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Bodegas Sonsierra - D.O.Ca. Rioja Sonsierra, en la variedad está el gusto

Bodegas Sonsierra presenta Sonsierra Viura y Sonsierra Tempranillo 2009, dos vinos que representan la juventud y la frescura de dos variedades históricas de la D.O.Ca. Rioja, la variedad Viura y Tempranillo.Viura 2009 es un vino de color amarillo pálido brillante. En nariz muestra aroma a frutas blancas y plátano, con ligeros toques florales. Su paso por boca es equilibrado, con una acidez refrescante y un postgusto agradable y sutil.PVP:4,50€. Tempranillo 2009 presenta un color cereza cubierto con bordes violáceo. En nariz se muestra varietal, con presencia de fruta roja y regaliz. Ya en boca nos encontramos con un vino estructurado con un final fresco y muy afrutado.PVP:4,50 €.

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Novedades de Bodegas Covila D.O.Ca. Rioja Añadas 2009, Tinto, rosado y blanco y AEX 2005

Covila Tinto 2009, variedad tempranillo, resalta con una nariz franca y muy intensa y notas a gominola, lácteos y plátano. En boca es fresco, vivo y con una sobresaliente expresión frutal y un armónico final. Rosado 2009, variedad tempranillo, atractivo color cereza picota con ribete violáceo y aromas a fresa, frambuesa con toques de hinojo y tomillo con sugerentes notas balsámicas. En boca surgen de nuevo los recuerdos a frutos rojos con un bonito final en boca. Variedad viura, es un vino de atractivo color con reflejos verdosos, aromas a frutas tropicales como plátano y piña y compota de manzana y pera y exóticos toques a flores blancas. En boca tiene una entrada sabrosa y un paso refrescante y afrutado con un final elegante y armónico.

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D.O.P. Vino de Calidad de Valtiendas Bodegas Zarraguilla presenta nuevas añadas

Zarraguilla Roble 2007, vino de fuerte coloración violácea. Destacan los aromas a mora, conjuntados con frutos negros del bosque. Tanino estructurado a dulce en sobre maduración. Acidez media. Vennur Crianza 2007, vino de capa alta, estructurado, frutal, ensamblado con una madera de calidad. Zeta 37 2006, vino que recoge la tipicidad del suelo, potente, equilibrado, con una intensa persistencia aromática.

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Bodegas Palacio de la Vega D.O. Navarra PALACIO DE LA VEGA ROSADO 2009

Palacio de la Vega Rosado 2009, 50% merlot, 30% cabernet sauvignon, 15% garnacha y 5% graciano.Vino de color rosa con reflejos fresa. Aroma fresco, limpio y complejo, con una primera sensación a cítricos (pomelo), que deja paso a un claro fondo de cereza y fresa. En boca tiene una entrada fresca y agradable. Final largo y retronasal afrutado con predominio de frutos rojos. Maridaje: entrantes y canapés variados; ensaladas templadas con vinagretas no muy fuertes; arroces y risottos; espectacular con productos artesanos de pato y de oca, foies y, sobre todo, patés.

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