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Lunes, 29 de Noviembre de 2021

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Conmuchogusto

Conmuchogusto

mapEl Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de Naciones Unidas ha elegido nuevo presidente a Gabriel Ferrero, quien hasta ahora desempeñaba funciones de embajador de España en Misión Especial para la Seguridad Alimentaria. La elección se ha producido en el transcurso de la 49 reunión del CSA. El Comité de Seguridad Alimentaria Mundial, que tiene su sede en Roma, es una plataforma internacional e intergubernamental creada en 1974 que tiene como objetivo la cooperación para eliminar el hambre y a garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición para el mundo. España ha estado siempre firmemente comprometida con la eliminación de la pobreza y el hambre a nivel mundial, un pilar básico de su política para el desarrollo en el marco de su Estrategia de Acción Exterior.
terraMarc Bournazeau presenta la nueva añada 2017 de Clos Adrien, uno de sus vinos preferidos junto a Camino, estandartes de la bodega y perfectos para abrir la temporada del frío. Camino 2018 es un vino versátil como pocos. Goloso, bebible, tremendamente apetecible, un coupage equilibrado de Syrah, Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon.  La nueva añada 2017 de su Clos Adrien, un vino elaborado con uvas de Syrah de la parcela ‘Adrien’ y Garnacha Tinta; se le dio una larga maceración, tras la cual el vino permaneció dos años en barricas de 300 y 500 l. Un vino con estilo, complejo y expresivo con notas de violetas y frutas negras en nariz; regaliz y cacao en boca, donde adquiere un volumen persistente. 
queilesEn Hacienda Queiles se antepone la calidad al rendimiento y se producen dos AOVE, un aceite monovarietal de arbequina y un coupage de arbequina y arróniz, variedad autóctona de Navarra, ambos ecológicos y certificados sin residuos químicos. Este año se afrontará con una perspectiva diferente, manteniendo la experiencia y el buen hacer que avala a la almazara de Monteagudo pero, con una nueva dirección tras formar parte de la Familia Cirsus – Bodegas y Viñedos.
interfaceExpertos en turismo de toda Europa unen sus fuerzas para lanzar International Tourism Group (ITG), una nueva entidad multinacional que establece un nuevo estándar a través de una metodología basada en data intelligence aplicada a cada mercado. Como resultado de 18 meses de innovación colaborativa entre reconocidos expertos en turismo de seis países, ITG pretende impulsar la recuperación del turismo mundial a través de campañas innovadoras y basadas en datos.
MERCABARMAEl nuevo Instituto de los Alimentos de Barcelona ha iniciado el curso 2021-2022 en su también nuevo emplazamiento de Mercabarna. El Instituto, que concentra toda la formación profesional del sector de la alimentación, antes dispersa en diferentes centros de Barcelona, ​​cuenta con 350 alumnos matriculados.Los estudios con más demanda son, por este orden, los ciclos formativos de grado superior en Dietética y Procesos y calidad de la industria alimentaria, y los de grado medio en Panadería, repostería y confitería y Elaboración de productos alimenticios.
La mayor feria monográfica del mundo dedicada al aceite de oliva, se celebrará los días 8 y 9 de marzo de 2022 en el pabellón 6 de IFEMA (Madrid). Durante dos días, el pabellón 6 de IFEMA se convertirá en el punto de encuentro de países productores, consumidores y todas las empresas que giran en torno al AOVE, con un objetivo: consolidar el negocio del aceite de oliva y abrir nuevos mercados.Esta novena edición se sustentará sobre tres pilares básicos: negocio, sostenibilidad y conocimiento.
20 manzanasEl Salón Internacional de les Sidres de Gala SISGA´21ha otorgado este fin de semana a Valverán 20 Manzanas el premio a la mejor sidra de hielo. Un jurado profesional y un comité de cata especializado valoró las 230 sidras de 73 elaboradores participantes provenientes de 23 países. Este producto tan innovador, que es elaborado por Masaveu Bodegas en su llagar de Sariego, ha sido premiado con numerosos galardones de gran prestigio nacional e internacional como el Global Cider Masters 2021 o el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2021 con la medalla de oro o el Festival de la Sidra de Nava 2021 como mejor sidra de hielo, entre otros.
El prestigioso sumiller ha colaborado de nuevo con la compañía y ha hecho su selección particular de los mejores vinos de Lidl para esta temporada, entre los que destacan algunas novedades en su surtido y referencias origen España de alta calidad a un precio inferior a los 4,5€. La vinoteca de Lidl está formada por más de 110 referencias, 25 DO de más de 60 proveedoresy una oferta basada en la diversidad y los precios competitivos. Lidl se ha convertido en un gran impulsor de la venta de vino español en el extranjero
CAVA CANALSColor Oro intenso. Aroma ligera a tostados y especies. En boca muy equilibrado con cuerpo y estructura excepcional, con una finísima burbuja casi inapreciable en el paladar. Envejecimiento; Unos 120 meses. Cosecha 2011. Es un cava de categoría máxima superior elaborado con la intención de posicionarlo entre los mejores cavas del mercado nacional e internacional.Con el  X 10 se consigue el placer absoluto, todo  un premio a los sentidos. El Cava ideal para darse un capricho.Solo se han hecho 100 botellas.
1888Brugal 1888 es el resultado perfecto de la ecuación tiempo, pasión y experiencia de cinco generaciones de Maestros Roneros. Un ron ultra premium doblemente envejecido, en barricas de bourbon y en barricas de Jerez, y que respira un espíritu puro, ligero y limpio. Ese proceso de maduración es lo que convierte a este espirituoso en una joya líquida excepcional y única, cuyos matices maridan a la perfección con la más alta gastronomía, gracias a la versatilidad que le dotan las cualidades organolépticas características de los vinos generosos.
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SUMARIO


FOCUS - El Noticiero -  Exportación y Mercado

10 vinos premium Lidl de menos de 4,5€: la selección del prestigioso sumiller Jon Andoni Rementeria

FOCUS - Sobre la Mesa
 
ALMANAQUE - En la Viña del Señor - Podium
 
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