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Lunes, 29 de Noviembre de 2021

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Los tintos de MARC BOURNAZEAU: CAMINO 2018 y CLOS ADRIEN 2017 - D.O. Empordà

Marc Bournazeau presenta la nueva añada 2017 de Clos Adrien, uno de sus vinos preferidos junto a Camino, estandartes de la bodega y perfectos para abrir la temporada del frío. 
 
Marc Bournazeau es la decisión, el impulso y a la vez la racionalidad calculada de Terra Remota. Junto a la delicadeza y sensibilidad que aporta su esposa Emma, Marc Bournazeau ha consolidado un proyecto que ya ha cumplido los 20 años y que se ha convertido en uno de los imprescindibles de la DO Empordà.
A Marc Bournazeau le gustan los clásicos. Desde las extraordinarias obras de la arquitectura racionalista y la literatura del XIX y el XX a algunos de los grandes vinos del mundo no hay mucha distancia: modernos pese a los años, determinantes e influyentes, capaces de conmover. Con estos referentes ha gestado Marc su proyecto más querido, Terra Remota, donde han nacido los tintos Camino y Clos Adrien, vinos con personalidades y espacios diferenciados, pero que tienen en común el crédito y la autoridad que se han ganado a copia de confirmar su calidad añada tras añada, y ya van 15.
 
Camino 2018
2018Es un vino versátil como pocos. Goloso, bebible, tremendamente apetecible, un coupage equilibrado de Syrah, Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon. Marc abre una botella de Camino en medio de la finca, bajo los pinos y el arbolado que han querido mantener, aquí y allá entre parcelas de viñedo, en su respeto por el paisaje y para promover la biodiversidad en la finca. Ya estamos a principios de otoño, y celebra junto al equipo de Terra Remota que la vendimia está llegando a su fin saboreando una copa de Camino, que acompaña perfectamente una comida informal, como este almuerzo en el campo entre compañeros de trabajo, con algo de pan con tomate, embutidos de la carnicería local y unas aceitunas. 
Vino Tinto - 45% Garnacha Negra – 30% Syrah – 25% Cabernet Sauvignon
Agricultura Ecológica, clima mediterráneo cálido y seco, suelo granítico, trabajos agrícolas manuales y labranza mecánica. D.O. Empordà - Cosecha manual en cajas de 10 kg.
Vinificación por parcelas. Uvas seleccionadas y desrapadas. Encubado por gravedad, extracción por pigeage diario. Fermentación a temperatura controlada (20-22°C) en depósitos de inox. Maceración de 3 a 5 semanas, crianza de 12 meses en depósitos de inox (1/3), en depósitos de madera (1/3) y en bárricas de roble francés de 500L (1/3). Ensamblaje al final de la crianza, estabilización por frío, filtración suave antes de embotellar.
Color: Hermoso color granate profundo brillante con tonos violáceos.
Nariz: Fresca e intensa, frutas rojas frescas como la cereza, frambuesa, notas especiadas y ligeramente de vainilla, nariz compleja e intensa.
Boca: Limpio y franco, con mucha complejidad, tanto en frutas como en especias: mora, cereza, regaliz, vainilla, manteniendo una gran frescura. Los taninos son suaves y bien fundidos. El final de la boca es goloso y largo. Un vino marcado por la delicadeza, la elegancia y la expresión de nuestro terreno de granito.
MARIDAJE: Con carnes a la brasa o platos de caza en salsa. 14-16°C, se puede decantar si se desea.
PRODUCCIÓN ANUAL: 25.000 botellas.
PREMIOS: CAMINO 2007: 90 PARKER – CAMINO 2010: 93 TIM ATKIN; CAMINO 2010: AMERICA EXPRESS TOWER CLUB WINE AWARDS SILVER – CAMINO 2011: WSA WINE CHALLENGE 2014 SILVER; CAMINO 2011: DECANTER 2014 BRONZE; CAMINO 2012: DECANTER 2015 COMMENDED; CAMINO 2012: 90,46 GOLD TASTE WINE UP CLUB 2016; CAMINO 2014: IWSC 2017 BRONZE; CAMINO 2014 : DECANTER 88 POINTS BRONZE
 
CLOS ADRIEN 2017
La bodega presenta ahora la nueva añada 2017 de su Clos Adrien, un vino elaborado con uvas de Syrah de la parcela2017 ‘Adrien’ y Garnacha Tinta; se le dio una larga maceración, tras la cual el vino permaneció dos años en barricas de 300 y 500 l. Un vino con estilo, complejo y expresivo con notas de violetas y frutas negras en nariz; regaliz y cacao en boca, donde adquiere un volumen persistente. Es un vino para las grandes ocasiones, pero a Marc Bournazeau también le gusta darse el placer de saborear una copa a luz de la lumbre, junto a la chimenea, con un buen libro, en los primeros días de frío, que ya están aquí. 
La solidez de los clásicos aporta seguridad, y así sucede con Camino 2018 y Clos Adrien 2017, ambos, vinos con una gran personalidad y visión de futuro, como Marc Bournazeau. 
Vino tinto, 90% Syrah, 10% Garnacha tinta
Agricultura ecológica, clima mediterráneo, cálido y seco, suelo granítico, trabajos agrícolas manuales y labranza mecánica. D.O Empordà.
Selección de racimos de la parcela ‘Adrien’. Cosecha manual en cajas de 10 kg.
Vinificación por parcelas. Selección y derrapado del racimo, encubado por gravedad, extracción por pisoneos diarios, fermentación alcohólica a temperatura controlada (20 – 22°C) y maceración durante 6 semanas. Crianza de 24 meses en barrica de roble francés de 500 y 300 litros, ensamblaje al final de la crianza. Estabilización por frio y filtración suave antes de embotellar.
Color: Intenso y brillante rojo granate con reflejos púrpura.
Nariz: Goloso e intenso, notas a frutos negros maduros y especiado, complejo, mineral, con toques de especias dulces, cacao, vainilla y brioche.
Boca: Estructurado y complejo, intenso, fresco y con buena tensión, fino y elegante. Notas a frutos negros, donde aparece la ciruela, junto a violeta y canela. Los taninos son sutiles y bien integrados. El final de boca es goloso, con un punto yodado y largo.
MARIDAJES: Carnes de caza en salsa, ternera y en carnes rojas en general. 14-16°C, se puede decantar.
POTENCIAL DE CONSERVACIÓN: 10 – 15 años
PREMIOS: CLOS ADRIEN 2007: 92 PARKER; CLOS ADRIEN 2008: 93 TIM ATKIN; CLOS ADRIEN 2009: WineUpClub 92.38; CLOS ADRIEN 2009: AMERICA EXPRESS TOWER CLUB WINE AWARDS GOLD & BEST; CLOS ADRIEN 2009: WSA WINE CHALLENGE 2014: SILVER; CLOS ADRIEN 2010 : 91,31 GOLD TASTE WINE UP CLUB 2016; CLOS ADRIEN 2011: DECANTER 2015 BRONZE; CLOS ADRIEN 2013: IWSC 2017 SILVER; CLOS ADRIEN 2013 : DECANTER 93 SILVER
 
 
+ Terra Remota
En un suelo granítico de la DO Empordà, al pie de la sierra de la Albera, Marc y Emma Bournazeau fundaron Terra Remota en 1999. Una bodega integrada en el paisaje, obra de Pepe Cortés y Nacho Ferrer, acoge la actividad vinícola, en una explotación de 26 ha. de viñedo. Su filosofía de trabajo se basa en un respeto máximo a la naturaleza (la bodega tiene certificación de agricultor ecológico desde 2012), el objetivo de calidad de producto a través de la perseverancia en el trabajo (simbolizada por su línea "Camino") y la impresión de la personalidad de Marc y Emma Bournazeau en sus vinos.
+ Adalta
En 2018 Emma y Marc se enamoraron de la Terra Alta, un terruño mediterráneo de interior situado en el extremo sur de Catalunya, e iniciaron la elaboración de sus vinos Adalta, blanco y tinto, con la variedad Garnacha, el alma de esta DO.
+ Las Niñas
La familia Bournazeau lidera a su vez otro proyecto vitivinícola en el continente americano, Bodega las Niñas, en Apalta (Valle de Colchagua, Chile), donde elabora una variada gama de vinos con una marcada personalidad femenina. 
 
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