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Viernes, 22 de Octubre de 2021

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mapEl Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de Naciones Unidas ha elegido nuevo presidente a Gabriel Ferrero, quien hasta ahora desempeñaba funciones de embajador de España en Misión Especial para la Seguridad Alimentaria. La elección se ha producido en el transcurso de la 49 reunión del CSA. El Comité de Seguridad Alimentaria Mundial, que tiene su sede en Roma, es una plataforma internacional e intergubernamental creada en 1974 que tiene como objetivo la cooperación para eliminar el hambre y a garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición para el mundo. España ha estado siempre firmemente comprometida con la eliminación de la pobreza y el hambre a nivel mundial, un pilar básico de su política para el desarrollo en el marco de su Estrategia de Acción Exterior.
terraMarc Bournazeau presenta la nueva añada 2017 de Clos Adrien, uno de sus vinos preferidos junto a Camino, estandartes de la bodega y perfectos para abrir la temporada del frío. Camino 2018 es un vino versátil como pocos. Goloso, bebible, tremendamente apetecible, un coupage equilibrado de Syrah, Garnacha Tinta y Cabernet Sauvignon.  La nueva añada 2017 de su Clos Adrien, un vino elaborado con uvas de Syrah de la parcela ‘Adrien’ y Garnacha Tinta; se le dio una larga maceración, tras la cual el vino permaneció dos años en barricas de 300 y 500 l. Un vino con estilo, complejo y expresivo con notas de violetas y frutas negras en nariz; regaliz y cacao en boca, donde adquiere un volumen persistente. 
Las cocinas españolas y francesa vuelven a redescubrirse en la edición de 2021, que se celebrará del 14 al 17 de noviembre. San Sebastián y el Kursaal reciben de nuevo a la gran familia de la gastronomía con los brazos abiertos y con un programa cargado de sorpresas y emociones Marc Veyrat, Pierre Gagnaire, Guillaume Gomez, Alexandre Mazzia, Nadia Sammut, Beatriz González, Amandine Chaignot y Alain Dutornier son algunos de los chefs franceses que estarán en la XXIII edición de Gastronomika
20 manzanasEl Salón Internacional de les Sidres de Gala SISGA´21ha otorgado este fin de semana a Valverán 20 Manzanas el premio a la mejor sidra de hielo. Un jurado profesional y un comité de cata especializado valoró las 230 sidras de 73 elaboradores participantes provenientes de 23 países. Este producto tan innovador, que es elaborado por Masaveu Bodegas en su llagar de Sariego, ha sido premiado con numerosos galardones de gran prestigio nacional e internacional como el Global Cider Masters 2021 o el Concurso Internacional de Sidras CINVE 2021 con la medalla de oro o el Festival de la Sidra de Nava 2021 como mejor sidra de hielo, entre otros.
CAVA CANALSColor Oro intenso. Aroma ligera a tostados y especies. En boca muy equilibrado con cuerpo y estructura excepcional, con una finísima burbuja casi inapreciable en el paladar. Envejecimiento; Unos 120 meses. Cosecha 2011. Es un cava de categoría máxima superior elaborado con la intención de posicionarlo entre los mejores cavas del mercado nacional e internacional.Con el  X 10 se consigue el placer absoluto, todo  un premio a los sentidos. El Cava ideal para darse un capricho.Solo se han hecho 100 botellas.
1888Brugal 1888 es el resultado perfecto de la ecuación tiempo, pasión y experiencia de cinco generaciones de Maestros Roneros. Un ron ultra premium doblemente envejecido, en barricas de bourbon y en barricas de Jerez, y que respira un espíritu puro, ligero y limpio. Ese proceso de maduración es lo que convierte a este espirituoso en una joya líquida excepcional y única, cuyos matices maridan a la perfección con la más alta gastronomía, gracias a la versatilidad que le dotan las cualidades organolépticas características de los vinos generosos.
MAZACRJZLa finca cuenta con un nuevo vino tinto, Mazacruz 2019. Una edición limitada que procede de cuatro barricas de roble francés. El envejecimiento se realiza durante 12 meses. Variedad: 50%Merlot,30%Cabernet Sauvignon y 20%Tempranillo. Las uvas destinadas a este  vino proceden de una parte del viñedo seleccionado y trabajado minuciosamente. Perfecto para maridar con carnes de caza, chuletón de buey o chuletas de lechal. PVPR:17,40€
Una veintena de puestos de street food darán vida gastronómica de nuevo a este espacio al aire libre que se adaptará a la normativa Covid.Serán una veintena de puestos los que abran sus puertas (o levanten sus portones) en esta edición.Completan la propuesta de esta edición chefs como los castellanomanchegos Javier Sanz y Juan Sahuquillo, del restaurante Cañitas Maite (Albacete), chefs revelación de Madrid Fusión 2021, el chef asturiano Elio Fernández de Ferpel Gastronómico y Miguel Carretero de Santerra.
pago capellanesDe color oro verdoso, Vides de Córgomo 2019 es un vino de aromas intensos en los que el melocotón seco es protagonista, con notas a pastelería aportadas por las lías, flores amarillas y vegetales balsámicos. Vibrante y potente, con un claro carácter mineral. Un vino elegante con gran longitud que termina con una explosión de sutiles aromas en boca. Perfecto con arroces marineros secos, grandes pescados blancos asados, guisos tradicionales de ave (codornices estofadas, pollo en pepitoria), cazuelas de “mar y montaña”. PVP: 36€
buen amigoZAMORA COMPANY será el distribuidor exclusivo de ‘Tequila Buen Amigo’en España, confirma, de esta manera, su apuesta por ampliar y reforzar el porfolio de vinos y espirituosos premium que gestiona y distribuye en más de 80 países. El consumidor en España podrá disfrutar de dos variedades diferentes. Por un lado, encontrará Tequila Buen Amigo Gold, de color ámbar brillante, en el que se distinguen aromas suaves y fragancias de vainilla y canela. Tequila Buen AmigoSilver, de un tono cristalino brillante. En la cata, destacan las notas a frutas cítricas y dulces, lo que hacen de esta variedad la mejor opción para usar en coctelería. Ambos productos tienen una graduación alcohólica de 38 grados.

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SUMARIO


FOCUS - El Noticiero -  Exportación y Mercado

10 vinos premium Lidl de menos de 4,5€: la selección del prestigioso sumiller Jon Andoni Rementeria

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ALMANAQUE - En la Viña del Señor - Podium
 
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